Facebook
Lifestyle

PROSECCO DOC FEST 2018

Lehké, osvěžující, šumivé s typicky italským espritem a elegancí. Takové je Prosecco, které si získalo miliony fanoušků po celém světě.

Prosecco DOC fest nabídne v neděli 2. září od 12 do 18 hodin v areálu Svatováclavské vinice a Villa Richter na Pražském hradě desítky vzorků šumivých vín z vyhlášené italské oblasti Prosecco.

Během 2. ročníku festivalu se mohou návštěvníci těšit nejen na vynikající prosecco, ale také na vybrané italské delikatesy, jakými jsou prosciutto, melouny, olivy, sýry a zmrzliny.

  • Vstupné 250 Kč (obsahuje 3 žetony a sklenici)
  • Set s deseti žetony bude stát 300 Kč
  • Vzorek 0,05 l = 1 žeton, 0,1 l = 2 žetony
  • Je zakázáno vnášet zbraně, vlastní nápoje nebo jídlo
  • Do areálu nebude umožněn vstup se psy

Mapa

Když se řekne Prosecco

Prosecco DOC

je šumivé víno pocházející ze severovýchodní Itálie. Mívá slámově žlutou barvu s typickým jemných dlouhotrvajícím perlením. Ve vůni jsou cítit bílé květy, jablka nebo hrušky. Mírný obsah alkoholu pak činí toto víno velmi osvěžující a příjemně pitelné.

Vinařská oblast Prosecco

je ohraničená Dolomity a Jaderským mořem, které zde vytváří unikátní klima a vínům dává nezaměnitelný charakter. DOC v názvu znamená Denominazione di origine controllata, což je zkratka pro označování vín s kontrolovaným původem v Itálii.

Výrobní postup

JAK PROSECCO VZNIKÁ

  1. Sklizeň
  2. Ruční zpracování (oddělení hroznů od stonků)
  3. Lisování (oddělení vinného moštu od pevných částí)
  4. První fermentace (přeměna moštu na víno)
  5. Druhá fermentace v autoklávu (nádoba odolávající vysokému tlaku)
  6. Lahvování

Produkce

JAK VELKÁ JE ROČNÍ PRODUKCE PROSECCA

Spotřeba Prosecca DOC

Prosecco si zamilovali lidé na celém světě. Jen v loňském roce ho italští vinaři vyrobili přes 410 milionů lahví a utržili za něj bezmála 2 miliardy EUR. Za posledních pět let vzrostla výroba i spotřeba tohoto atraktivního šumivého vína na více než dvojnásobek.

Kde se Prosecco DOC pije

Jen čtvrtina Prosecca DOC přitom zůstává v Itálii, tři čtvrtiny míří na export, zejména do Evropy. Obliba Prosecca roste i v severní Americe, kam se vyveze cca pětina vína určeného na export. Rostoucí zájem je možné pozorovat i v Asii.

Export

O VILLE RICHTER

Villa Richter

Proseccofest najdete v okouzlujícím areálu Svatováclavské vinice a Villa Richter, která tak rozšiřuje nabídku oblíbených vinařských akcí.

Svatováclavské vinobraní

Už 28. září bude areál nejstarší pražské Svatováclavské vinice a Villa Richter hostit 11. ročník Svatováclavského vinobraní. Rozlévána zde budou tentokrát vína a burčák našich významných vinařství. Na místě bude také k vidění práce vinohradníka, autentický ruční lis na lisování hroznů a další historické i soudobé artefakty spojené s pěstováním révy a výrobou vína.